V reštaurácii Hajcer sme privítali jesenné menu v znamení streetfoodu a talianskej kuchyne

Ako každý rok, ani tento neobišlo našu kuchyňu niekoľko zmien. Spolu nás opustilo päť burgrov, štyri pizze, jedny cestoviny, jeden hot dog, jedna focaccia a jeden šalát. Trinásť vynikajúcich jedál, ale nič sa nedá robiť a ich miesto nahradili oveľa viac rozmanitejšie jedlá. Nové menu v reštaurácii Hajcer opäť prinieslo všetkým nadšencom kvalitného jedla ďalšie skvelé gastronomické zážitky, pri ktorých sa náš tím kuchárov nechal inšpirovať americkým streetfoodom a samozrejme talianskou kuchyňou, kde je stále čo objavovať.

Teraz je rad na vás, aby ste aj vy skúsili objaviť niečo nové. Ako obvykle, pridali sme len tie najlepšie kulinárske kúsky, na ktorých sme pracovali niekoľko mesiacov. Skúšali rôzne kombinácie, experimentovali so všelijakými ingredienciami, ale čas strávený nad skúmaním trendov neľutujeme. Pevne veríme, že ľutovať nebudete ani vy a v dnešnom článku sa dozviete o každom z našich noviniek všetko potrebné. Máte sa na čo tešiť.

Privítajte spoločne s nami nové jesenné menu

Tam kde niečo končí, vždy začína niečo nové. Výnimkou tomu nie je ani gastronómia a tak nastal čas privítať ďalšie chutné kombinácie. Minulý mesiac sa preto nezaobišiel bez nových jedál, ktoré už nejaký ten čas nájdete v našom jedálničku – dva burgre, tri pizze, dva šaláty a dvoje cestoviny a jedna focaccia.

Pizza Diavola

Na úvod vám predstavíme prvú novinku s názvom Diavola, ktorá v preklade znamená „Diabol“. Aj keď táto pizza je iná ako ostatné a túto pikantnú pochúťku sme sa snažili vyvážiť vo všetkých smeroch. Kvaskové cesto a rajčinová omáčka tvoria klasický základ, pričom na povrchu nájdete mozzarellu, pikantnú salámu ventricinu, gorgonzolu a rukolu. Viac syrová ako štipľavá, čo určite nikomu nezaškodí a touto pizzou ani zďaleka nekončíme.

Pizza Buffala

Pizza buffala by sa dala opísať štyrmi slovami – v jednoduchosti je krása. Presne takáto myšlienka nám pred nejakým časom prebehla hlavou a nakoniec z toho vznikla zaujímavá kombinácia, na ktorej si pochutia hlavne vegetariáni, no sklamaní nebudú ani milovníci kvalitných talianskych syrov. Mozzarella di bufala je vyrábaná z byvolieho mlieka a jej neodolateľnú chuť si u nás môžete vychutnať kedykoľvek si ju objednáte.

Pizza Mirtillo

Šťavnatý Bacon Chesse Burger tvorí poriadny kus hovädzieho mäsa v domácej kvaskovej žemli. Pre pocit zdravšieho nádychu sme pridali aioli, paradajky, červenú cibuľku a ľadový šalát. Nechýba ani talianska slanina pancetta a cheddar, ktorý však nenájdete len v burgri. Tentokrát sme ním zaliali aj hranolky a verte nám, že na takýto gastronomický zážitok len tak nezabudnete.

Smoked Pepper Burger

Ak ste si už stihli objednať náš Bacon Cheese Burger, stihli ste aj Smoked Pepper? Nájdete v ňom hovädzie black angus (AUS), aioli z marinovaného cesnaku a paprík, cheddar, slaninu, grilovanú papriku a tacos. Pri tomto burgri sú taktiež samozrejmosťou hranolky preliate cheddarom, ktoré ste si veľmi rýchlo obľúbili rovnako ako my.

Šalát s vykŕmenou kačacou pečenou

Náš upravený jedálniček sa netají kvalitne tučnými jedlami, ale nájdete v ňom predsa len aj zelenú stravu pre zdravý životný štýl. A keďže sme vám už predstavili novú pizzu, burger a cestoviny, na rade je čerstvý šalát plný vitamínov, ktoré sa v zimnom období určite budú hodiť. Kopa zeleniny však nie je jediná ingrediencia a okrem vegetariánskeho nádychu má tento zelený šalát aj niečo živočíšne – vykŕmenú kačaciu pečeň s pridaním cherry paradajok a brusnicovo–slivkovej omáčky. Ak ste si mysleli, že náš Caesar šalát neprekoná nič, vrelo odporúčame všetkými desiatimi.

Šalát s kozím syrom

Ak preferujete zdravšie jedlá, v novom menu nájdete ďalší kulinársky zážitok – čerstvý šalát s grilovaným kozím syrom, zlatou cviklou a pomarančovo–mangovým chutney. Zasýti rovnako ako burger, ale budete sa po ňom cítiť oveľa ľahšie.

Cestoviny Lunette al tartufo

Cestoviny al funghi porcini

Tradičné talianske cestoviny ravioli sme si zamilovali od prvého sústa a podľa vášho záujmu vieme, že ich máte v obľube aj vy. A keďže naše menu prešlo výraznou zmenou, nové jedlá pribudlo aj medzi cestovinami. Vždy čerstvé Ravioli Al Funghi Porcini sú plnené lahodnými dubákmi a vychutnať si ich môžete kedykoľvek vám zachutí.

Focaccia formaggio e pancetta

Naše antipasti už určite poznáte, ale ochutnali ste už našu novinku? Focaccia formaggio e pancetta k nám pribudla ešte len nedávno, ale od ostatných sa značne líši. Rozhodli sme sa skombinovať až tri druhy talianskych – gorgonzola, ricotta, pecorino so slaninou pancetta. Výsledok? Prídete ochutnať a presvedčiť sa na vlastné oči, že táto pochúťka za to jednoznačne stojí.

Pri príprave vašich obľúbených jedál si dávame vždy záležať a spokojnosť v očiach zákazníkov je určite veľmi dôležitá. Aj vďaka vám si môžeme dovoliť prinášať novinky v tomto neľahkom období pandémie a keďže nás momentálne nemôžete navštíviť (okrem výdajného okienka), všetko viete vyriešiť prostredníctvom aplikácie Hajcer Pizza & Burger. Stačí si ju stiahnuť a budete s nami v spojení ako nikdy predtým. Gastronómia je predsa len umenie a či ho v našich jedlách vnímate a cítite aj vy nám nezabudnite napísať dole do komentára. Každý jeden feedback si vážime a prajeme dobrú chuť, nech si zvolíte akékoľvek jedlo. Nové menu v reštaurácii Hajcer bude určite súčasťou našej kuchyne minimálne jeden rok, takže času na objavovanie pestrých chutí máte stále dostatok.