Čo všetko sme zažili v roku 2021?

Najočakávanejšie sviatočné obdobie skončilo, ďalší rok ubehol ako voda a pred nedávnom sme konečne privítali začiatok toho nového. No ešte predtým, ako nám rok 2022 odhalí nové výzvy a zážitky, rozhodli sme sa vám stručne zhrnúť to, s čím všetkým sa naša reštaurácia Hajcer stretla v roku 2021.

Niektoré momenty nebolo vôbec jednoduché zvládnuť, ale aj cez všetok chaos spôsobený pandémiou sme nenechali hlavy v smútku. Našou snahou bolo neustále vymýšľať nové nápady, z ktorých do praxe sme premenili aspoň niektoré. Trúchlenie by nám totižto len ťažko pomohlo a aj vďaka tvrdému úsiliu si môžete kedykoľvek vychutnať rôzne špeciality inšpirované talianskou kuchyňou a americkým streetfoodom. Nevyhli sme sa ani interiérovým zmenám, prišlo na vylepšenia a v menu taktiež pribudlo niekoľko chutných noviniek. Bolo toho samozrejme viac a čo všetko sa nám priplietlo pod nohy počas minulého roka si môžete prečítať v dnešnom článku.

V roku 2021 nás čakalo veľa dôležitých zmien

V čase, kedy úradovala pandémia, nám život poskytol dlhé mesiace na premýšľanie. Čo je potrebné zmeniť, aby ste sa u nás cítili ešte lepšie? Otázok bolo veľa, priestoru našťastie ešte viac, a tak sme sa rozhodli zrealizovať niektoré z našich vízií, ktoré už niekoľko mesiacov perfektne dotvárajú naše pracovné prostredie.

V úvode minulého roku sme sa podrobnejšie pozreli do našej kuchyne, ktorá si vyžadovala vylepšenia. Vynovenie a rozšírenie bolo nevyhnutnosťou, pretože s príchodom nových zákazníkov by nebolo reálne to pri daných kapacitách zvládnuť. Teraz už dokážeme pripravovať niekoľko burgrov a pízz súčasne, vďaka čomu vybavíme oveľa viac objednávok v kratšom čase.

Estetika v stredomorskom štýle

Aby ste sa u nás necítili ako len v obyčajnej reštaurácii, rozhodli sme sa taktiež pridať nové estetické prvky pre doladenie atmosféry. Našim favoritom sa stal stredomorský štýl, aby to v priestoroch reštaurácie vyzeralo ako v slnečnej krajine pri mori. Ak ste k nám už niekedy zavítali, všimnúť ste si mohli napríklad naše krásne olivovníky. Tie nájdete naozaj všade a celej reštaurácii Hajcer dodávajú nádych, s ktorým ste sa mohli stretnúť na letnej dovolenke. Veríme, že táto zmena vašim očiam neunikla a najviac si ju vychutnáte počas letných mesiacov. Skúste k nám zavítať práve vtedy a presvedčíme vás, že nie sme len obyčajná reštaurácia na okraji dediny.

A keďže sa snažíme od ostatných mierne odlíšiť, zo Stredomoria máme aj suroviny. Ako už určite všetci viete, naše suroviny pochádzajú výhradne z Talianska a v roku 2021 sa nám podarilo nadviazať nové kontakty. Talianski dodávatelia sa o nás perfektne starajú a dodávajú všetko potrebné na prípravu pízz a ostatných jedál, od múky až po najkvalitnejšie talianske syry, čím si v našej kuchyni neustále držíme takú úroveň, na akú ste pri našich jedlách zvyknutý. Kombinácia talianskej kuchyne v stredomorskom prevedení je určite skvelým lákadlom pre milovníkov lahodného jedla, ktoré máme v ponuke a zažite nevídanú harmóniu chutí od našich kuchárov.

Spustili sme aplikáciu Hajcer Pizza & Burger

V letných mesiacoch sa nám konečne podarilo niečo, na čom sme pracovali dlhé mesiace. Vyvinúť pre vás aplikáciu, vďaka ktorej si celý proces objednávania zjednodušíte raz a navždy. Aplikácia Hajcer Pizza & Burger je už niekoľko mesiacov k dispozícii na OS iOS/Android, tak prečo váhať? Stiahnutú ju máte do pár sekúnd a všetko vybavíte bezprostredne rýchlo z pohodlia domova.

Našim cieľom bolo vymyslieť takú aplikáciu, ktorú budete mať vždy po ruke. Po novom nám nemusíte ani volať a v rýchlosti stresovať nad tým, čo si dáte. V aplikácii nájdete celé naše menu, stačí si vybrať a objednať. Stav objednávky viete sledovať priamo v aplikácii a nezabudli sme samozrejme ani na rôzne prílohy k jedlám, ktoré vám k objednávke radi pribalíme.

Nové jedlá v našom menu

Ako každý rok, ani tento neobišlo našu kuchyňu niekoľko nových jedál. Spolu nás opustilo päť burgrov, štyri pizze, jedny cestoviny, jeden hot dog, jedna focaccia a jeden šalát. Trinásť vynikajúcich jedál, ale nič sa nedá robiť a ich miesto nahradili oveľa viac rozmanitejšie jedlá. Nové menu v reštaurácii Hajcer opäť prinieslo všetkým nadšencom kvalitného jedla ďalšie skvelé gastronomické chvíle, pri ktorých sa náš tím kuchárov nechal inšpirovať americkým streetfoodom a samozrejme talianskou kuchyňou, kde je stále čo objavovať.

Teraz je rad na vás, aby ste aj vy skúsili objaviť niečo nové. Ako obvykle, pridali sme len tie najlepšie kulinárske kúsky, na ktorých dokonalosti sme pracovali niekoľko mesiacov. Skúšali sme rôzne kombinácie a experimentovali so všelijakými ingredienciami, ale čas strávený nad skúmaním trendov neľutujeme. Stálo to za to a pevne veríme, že ľutovať nebudete ani vy. O všetkých nových jedlách sa môžete dočítať v tomto článku.

Reštaurácia Hajcer prežila rok 2021 aj vďaka vám!

Koniec roka sme ukončili s výdajným okienkom a zatvoreným interiérom, ale to nám na chuti do života neubralo. Práve naopak, toto kritické obdobie bolo využité nad vymýšľanie nových nápadov, ktoré vám budeme odhaľovať počas celého roka. Pandémia nás neporazila a našťastie sme to zvládli, aj keď to v niektorých prípadoch nebolo vôbec jednoduché. Neostáva nám preto nič iné ako dúfať, že rok 2022 bude krajší a príchod jari privítame s úsmevom.

Veľká vďaka patrí aj vám, našim zákazníkom, bez ktorých by sme minulý rok nezvládli. Spoločnými silami sa nám podarilo prebojovať až do úspešného konca a rovnaký scenár čakáme aj v roku 2022. Na zozname máme stále veľa skvelých nápadov, ktoré z dôvodu pandémie zapadli prachom, ale určite sa k ním vrátime. Čo presne chystáme si zatiaľ necháme pre seba, ale máte sa na čo tešiť. Stačí sledovať naše sociálne siete Facebook a Instagram, ktoré pravidelne kŕmime novým obsahom a radi nakŕmime aj všetkých zákazníkov, ktorí k nám zavítajú v novom roku.

Bez jedla by predsa len nebolo možné existovať a tento dôležitý fakt si všetci uvedomujeme. Gastronómia nám prirástla k srdcu a presne taký postoj k nej máme. S láskou, pri príprave každého jedla. Rovnaký prístup môžete z našej strany očakávať aj v roku 2022 a rok 2021 sme v reštaurácii Hajcer skutočne zakončili s úsmevom. Nadšením nás všetkých 365 dní sprevádzalo veľa výnimočných udalostí, ktoré sme zhrnuli vyššie. Bolo toho samozrejme oveľa viac, ako napríklad rozšírenie nápojového lístku o lahodné kávové nápoje a svieže limonády. Skúsili sme si taktiež praženie v remeselnej pražiarni Ready After Coffee a čo všetko sme v ten skvelý deň zažili nájdete v našom predošlom článku. Takýchto dní zo zákulisia reštaurácie, o ktorých sa tento rok dočítate na Blogu, bude hneď niekoľko. Preto s nami ostaňte aj naďalej a veľmi radi vás zoznámime s našim svetom gastronómie.